南瓜雞蓉飯

食剩 1/4 隻南瓜,

要嚟煮乜野好呢？

不如用佢嚟整煲大鑊飯嘞！

材料：

雞肉碎 500g

南瓜 1/4 隻去皮切粒

红甜椒 1 隻切粒

洋葱 1 隻切粒

米 2.5 杯

水 2.5 杯

paprika 1.5 茶匙

孜然粉 1 茶匙

鹽 1 茶匙

芫荽, 葱粒

做法：

雞肉碎用鹽, 油, 略醃, 落鑊炒散至半熟, 取出待用

将洋葱, 红椒粒落鑊炒香, 加入南瓜粒兜炒片刻

加入香料兜勻

收慢火,  将米加入兜勻

 葱粒, 芫荽碎加入兜勻

雞肉回鑊兜勻

加入水份, 鹽, 兜勻,

中火煮至滚,

上蓋, 慢火煮 15 分鐘即成